Sacher Torte etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Sacher Torte etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

PASTACI OLMAK İÇİN NELER YAPIYORUM


Hayatta bir sürü şeyi denemiş ve başarılı olmuş biri olarak hiç birisinden hoşnut kalmadığımı itiraf etmem gerekiyor. Finans, grafik tasarım, seramik, resim ( tamam bu benim icin ayri bir şey), fotograf çekmek, kişisel gelişim programları, beden dili, yüzme, tenis, basketbol, modern dans, latin dansları, pilates, yoga, sosyal sorumluluk projeleri, aksesuar ve kıyafet tasarımları, hukuk ( bütün seçmeli derslerimi hukuk almıştım), kitap yazma, moda, web siteleri yapma, lisan öğrenmelerim, vb. şeyler bile bana kek, kurabiye, çikolata yapmak kadar zevk vermedi. Elimi attığım her işin üstesinden gelebilmeyi bende istemedim ama oldu iste :/
28 yıllık hayatımda o kadar alana dağıldıktan sonra hayatımın geri kalanında kendimi mutlu edecek bir şey yapmaya karar verdim. İşin en güzel kısmı ise; un, krema, yumurta ve küvertürler ile haşir neşir iken sadece mutlu oldugumdur. Yugoslav kökenli bir aileden geldiğim en için genetik olarak yemek yapmaya ve yemeye inanılmaz meraklıyım. Bizim ailede yemek yapmayı bilmiyorsanız garip karşılanıyorsunuz. Yaşı kemale ermiş hanımlar " Nasıl yemek yapmayı bilmezsin?!" bakışını hemen takınıyorlar. Doğal seleksiyon içerisinde siz de kendi misyonunuzu edinip mantı yapmayı öğreniyorsunuz. Sonrası geliştirmeye bakıyor. Bende öyle yaptım. Bir sürü yemek ve pasta kitabı alarak başladım. onra hayranı olduğum fransız mutfağıi sonra hint, italyan derken kendimi Sacher Torte yaptığımı zannedip mermer kıvamında garip bir şey yaparken gördüğümde irkildim. Çok iyi bir "Sacher Torte" yapmak en büyük hedefim!!!! !
Ilk pastane acmaya karar verdiğimde düşünebileceğimden daha zor olduğunu bilmiyordum. Fakat yine de her gün 5 çeşit kurabiye, hafta da 3 çeşit pasta yaptım aylarca. Bunların hepsi internette yayınlanan tariflerden, blog sitelerinden ve kitaplardan edindiğim bilgilerle oldu tabi. Sonra baktım ki olmuyor böyle, dedim benim kursa gitme zamanım gelmiş. Tamam, benim keklerine herkes bayılıyor da..eeeeeeee?
Sonunda en parasız dönemimde çikolata kursu ile başladım herşeye..Kursa gitmekle kalmadı tabi.. Önüme ne fırsat geçerse yapmaya başladım. Geliştiricem ya kendimi.. Şu sıralarda gittiğim amatör kurs olan pastacılık var. Yakınlarım yaşadı :)) Creme Brulee, Cheesecake, Panna Cotta falan tamamdır. Ama ya benim gibi büyük kitlelere sesinizi duyurmak istiyorsanız? Birkaç ay sonra profesyonel kurs başlıyor. Ona gitmek için elimden gelen herseyi yapacağım!
Sizce bir şeyi bu kadar istemek olmasını sağlar mi?.. Sanırım birlikte göreceğiz.

-İSTEKLERİM -

- Fas'a gitmek
- İnci Kolye ( TAMAM)
- Brabantia Şef bıçak ( TAMAM)
- Aşık olduğum adamla evlenmek - çekirdek aile kurmak
- Wüsthof Şef Çantası ( TAMAM)
- Wüsthof Şef Bıçağı ( TAMAM)
- Zwilling EkmekBıçağı
- AGA Ocak
- Kitchenaid Stand Mixer ( TAMAM)
- Chanel 2.55 çanta
- LunaPark'a gitmek ( TAMAM)
- Christian Louboutin klasik stilletto almak
- Bir duvarı tuğla olan salonu ve beyaz kalebodurlu house cafe ayarında design ettigim sevimli bir ev
- Saçlarımın uzaması ( TAMAM)
- Macbook Pro
- Yılbaşını Pariste geçirmek
- Tiffany's Bilezik
- Saçlarımı doğal haline döndürmek ( TAMAM)
- Havuza girip, havuzda kırmızı şarap içmek ( TAMAM)
- Nar koleksiyonumu büyütmek ( TAMAM)
- Bahçede mangal partisi vermek ( TAMAM)
- Yağlı boya tablo yapmak
- Sacher Torte yapmak ( TAMAM)
- Vespa
- Ebru yapmayı öğrenmek
- Sepetli bisiklet almak
- Pilates yapmaya yeniden başlamak
- Gün içerisinde en az 2 litre su içmek ( TAMAM)
- Lomography makinesi almak( TAMAM)

- Fransa'ya gitmek
- İtalya'ya gitmek
- Denize bir şekilde girmek
- Kan tahlili yaptırmak ( TAMAM)
- Yazmakta oldugum kitabı bitirmek
- Koltuğun üstüne çıkıp zıplamak ( TAMAM)
- Squash öğrenmek
- 1 sene içerisinde minimum 50 kitap okumak ( TAMAM)
- Serra'yı bir dövme daha yaptırmasına ikna etmek ( TAMAM)
- Pastane açmak( TAMAM)

- Rokoko yapmak
- Antika koltuğumu kaplattırmak ( TAMAM)
- Pasta Turntable almak ( TAMAM)
- Mutlu olmak ( TAMAM)

sanirim aklima bu kadar geliyor simdilik.. :)
P.S: İsteklerim oldukça yanlarına ilerleyen zamanlarda  ( TAMAM) yazacağım.


Rare Disease Day and the promises of personalized medicine

O ur daughter Ellen wrote the post that I republish below 3 years ago, and we've reposted it in commemoration of Rare Disease Day, Febru...